Confiesa tus sombras

Recetas - Cincuenta sombras liberadas - Página 12

  • leshlesh octubre 2012
    MERMELADA DE FRUTILLAS (en algunos paises se le conoce como dulce)

    Esta receta es para el microondas.

    450 gramos de frutillas en mitades.

    1 cucharada de jugo de limón.

    450 gramos de azúcar.

    Preparación.

    En un recipiente que pueda ir al microondas, de capacidad de 3 litros, poner las frutillas (el recipiente debe ser grande ya que la mezcla sube mucho mientras se cocina). Rociar con el jugo de limón.

    Cocinar en el microondas en potencia alta 5 minutos.

    Retirar del microondas, agregar el azúcar y revolver hasta disolver el azúcar. Cocinar en el microondas en potencia alta 15 minutos.

    Cada 5 minutos retirar la fuente del microondas y revolver.

    Retirtar dejar reposar y enfriar ligeramente. Revolver.

    Verter en frascos limpios y etiquetar.

    Bueno, esta es una version moderna de la mermelada de frutillas, pues estaba acostumbrada a la de cocina tradicional, que se hace cocinando por horas la frutilla.

    En algunos paises llaman a la Frutilla "Fresa".
  • leshlesh octubre 2012
    La mermelada se puede guardar en estos recipientes y asi tambien regalarla...

    image
  • leshlesh octubre 2012
    editado por repetición
    recipe_87.jpg
    253 x 364 - 17K
  • leshlesh octubre 2012
    "COLA DE MONO"

    Cantidad personas: 4

    Ingredientes:

    1/2 lt leche
    1 cucharada(s) café instántaneo
    1/2 cucharadita(s) vainilla
    1 clavos de olor
    1 palo(s) canela (chico)
    1 pizca nuez moscada
    3 cucharada(s) azúcar o a gusto
    3 cuchara(s) colmada(s) aguardiente (grandes) o a gusto

    Instrucciones

    Hierva el azúcar en un poco de agua con la canela, nuez moscada y clavo de olor. Retire del fuego, cuele y disuelva ahí el café. Añada la vainilla y el aguardiente y todo frío incorpórelo a la leche hervida.
    Guarde en el refrigerador hasta el momento de servir.


    Este es un licor, que se hace especialmente para epoca de navidad.
  • ArekanduraArekandura octubre 2012
    Umhhhmmm q recetas, los esponjados ricos.
    Todas extrañamos a Senior, ojalá nos lea
  • isacaisaca octubre 2012
    la frutilla en españa son las fresas, lesh por si acaso....
    por cierto viste la que puse de fuego y hielo la puse para ti... no me digas porque pero pensé que te podia gustar, ya me dirás.. igual para tu cita
  • leshlesh octubre 2012
    mi niña donde posteaste eso de fuego y hielo? estoy busca que busca y no encuentro nada :(
  • isacaisaca octubre 2012
    en esta misma página mas arriba lesh
  • leshlesh octubre 2012
    okis no lo habia visto :P me mareo con tanta cosa mi niña lo siento muack
  • leshlesh octubre 2012
    Mi querida niña, es una receta tentadora, me ha gustado muchisimo... la voy a probar muchisimas gracias :D
  • isacaisaca octubre 2012
    eso espero preciosa!

    Arekandura, seguro que lo hace... no creo que abandone asi como asi
  • leshlesh octubre 2012
    Xana que rica receta y con lo que me gusta la cebolla :D gracias...

    Karito, me han gustado mucho los esponjados.... ñam ñam se me ha abierto el apetito :P
  • [Deleted User] octubre 2012
    Que ricoooo!!!

    Voy a poner una jiji para las mas dulces :)

    Piruletas.

    utensilios:
    cazo
    cuchara de madera
    papel de aluminio
    palos de helados
    cuenco

    Ingredientes:

    Para los moldes:
    500gr de harina
    2 vasos y medio de agua
    un vaso o recipiente para dar forma de corazón, etc
    Para hacer las piruletas:
    2 cucharadas por piruleta
    un poco de agua
    sirope de fresa

    Elaboracion.
    preparación del molde:
    1. Echar la harina en un cuenco junto con los dos vasos y medio de agua y remover con las manos hasta que quede una masa que no se pegue en las manos.
    2. partir un trozo de papel de aluminio,coger un trozo de masa y molderarla.
    3. Poner un vaso encima o una forma encima de la masa para hacer la forma de la piruleta.
    4. Eliminar lo que sobra y poner el palo.

    preparación para el caramelo:
    1. Poner el cazo en el fuego con azúcar y agua y remover hasta que el azúcar se diluya.
    2. Comprobar que la mezcla Agua/azúcar esta en su punto justo. Para ello echar una gota en un vaso de agua, y si se hace una bolita dura, esta listo.
    3. Añadir un poco de sirope y remover la mezcla.
    4.Echar la mezcla sobre el molde que esta encima del papel de aluminio, dejarla enfriar y ¡A comer!

    Así serian, yo no las he hecho eh!

    Senior vuelve!!! con tus recetas por dios! somos malas cocineras y necesitamos innovar :D
    piruletas.jpg
    280 x 328 - 7K
  • isacaisaca octubre 2012
    arriba recetas!
  • AnaSinGreyAnaSinGrey octubre 2012
    Arribaaaaaa. Uuuuuuuuuup!!!!!!! Como s nota la falta d nuestro chef maestro..
  • AnaRojoAnaRojo octubre 2012
    Se nota su falta aquí y en otras habitaciones. Venga "Recetas" arriba!!!!!!!!!!
  • ÍcaroÍcaro octubre 2012
    Up!
  • isacaisaca octubre 2012
    ícaro que bien que andes por aqui....
    intentaré luego subir un a receta de esas de familia...
  • ÍcaroÍcaro octubre 2012
    Por aquí andamos Isaca cuando el tiempo me lo permite. Y encantada de leeros siempre.
  • tess18tess18 octubre 2012
    Hola chicas. Que razón tenéis con seniormáster,donde estará ?
    Tengo la esperanza que nos sigue,que nos lee,lo presiento ,ojalá todas las tardes fueran como está poder estar en todas las habitaciones .
  • AnaSinGreyAnaSinGrey octubre 2012
    Gracias karit0 me encanta el mango.
  • [Deleted User] octubre 2012
    que buena pinta kari!!! Me la apunto ^^ Gracias:-)
  • AnaRojoAnaRojo octubre 2012
    Me chifla el mango, esta receta no me la pierdo. Mil gracias.
  • [Deleted User] octubre 2012
    rico kari!!!!!
    mi libro es ya una enciclopedia de cocina :)


    hola Senior, mas recetas? :)
  • miss_nmiss_n octubre 2012
    Voy a poner mi aportación a esta habitación porque me encanta cocinar, cuando tengo tiempo.
    Ésta se ha convertido en una de nuestras tartas favoritos para esos fines de semana ociosos y con manta y peli.

    TARTA TATÍN

    Ingredientes:
    1 taza de azúcar
    50 grs. de mantequilla
    6 manzanas y 2 peras (o solo manzanas)
    1 cdita canela

    Masa:
    200 grs. de mantequilla fría
    100 grs. de azúcar
    300 grs. de harina
    1 pizca de sal
    1 huevo

    Formamos una masa sin amasar mucho. Cubrimos con film de plástico, y dejamos en la nevera mientras seguimos con la segunda parte de la receta. Pelamos las frutas y cortamos en octavos.
    En un molde (NO desmontable) formamos un caramelo con el azúcar y la mantequilla. Cubrimos todo el molde con las manzanas y peras.
    Estiramos la masa y cubrimos, introduciendo los bordes alrededor de las frutas para hacer un borde que contenga el caramelo una vez le demos la vuelta. Cocinamos en horno precalentado a 180°, aproximadamente 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.
    Con mucho cuidado colocamos un plato resistente al calor encima del molde y damos la vuelta. Como sugerencia para servir, mientras está aún tibia acompañadlo con crema o helado de vainilla.
    Os encantará!
  • SeniormasterSeniormaster octubre 2012
    QUESO EMPANADO

    Necesitamos:

    - Film plástico de cocina
    - Sarten
    - Un bol o un plato hondo donde batir los huevos para rebozar
    - Un plato para el pan rayado para rebozar
    - Rallador fino para rayar, una picadora o el accesorio de picar de la batidora para rayar el pan duro.
    - Un cuchillo para cortar el queso

    Ingredientes:

    - Pan duro de varios dias
    - Huevos
    - Un queso tipo brie o camenberg
    - Una mermelada para servir cómo guarnición, usualmente frambuesa, fresas o frutos del bosque

    Preparación:

    - Porcionar el queso, envolver las porciones en el film plástico manteniéndolas separadas unas de otras y CONGELAR. (más de 24 horas es ideal)

    - Una vez congeladas por completo, para freír, sin dejar que se descongelen, pasar por pan rayado, huevo y pan rayado nuevamente y freír en aceite muy caliente hasta que alcancen un color dorado por fuera.

    Detalles:

    - ¿Porqué congelar el queso?. Bueno, en realidad se puede preparar si congelar, pero en ese caso la envoltura quedará menos crujiente y absorverán mucho aceite, incluso es posible que el queso se funda en exceso, hierva y se salga de la envoltura.
    - ¿Porque pasar por pan-huevo-pan? Normalmente al empanar se pasa por huevo-pan, pero al pasar por pan-huevo-pan se obtiene una envoltura más consistente.

    Servir y disfrutar


    Indice actualizado de todas mis recetas en este foro en:
    http://www.confiesatussombras.com/discussion/31/recetas
  • [Deleted User] octubre 2012
    que buena pinta!!! tiene que ser queso de ese...no vale con queso....en cuña? no se derrite? que me ha entrado ganas!!
  • SeniormasterSeniormaster octubre 2012
    El queso "en cuña" ese que tiene una corteza dura y por dentro es blandito y cremoso es el brie, Laurana.

    En realidad se podría hacer con cualquier tipo de queso, creo
    Todo es probarlo
  • [Deleted User] octubre 2012
    Senior he comprado un queso mañana le digo cual...para hacerlo, es uno nuevo de burgo de arias con cuchara o algo de eso :$ a ver que sale porque me lo como mañana ^^
  • AnaSinGreyAnaSinGrey octubre 2012
    Sin desmerecer a nadie....seniormaster ha vuelto el glamour a la.cocina
  • tess18tess18 octubre 2012
    Yo también voy a probar de hacer el Queso Enpanado , me gusta lo voy hacer, aver como me sale.
  • miss_nmiss_n octubre 2012
    Jaja...no sé como lo hace Seniormaster, pero con un simple queso empanado las vuelve locas a todas. A veces cuanto más sencillo mejor.
    Tendré que probarlo ;)
  • AnaRojoAnaRojo octubre 2012
    Bienvenido de nuevo Senior, apuntada la receta del queso empanado. Habrá que probarla (cuando tenga un rato).
  • ArekanduraArekandura octubre 2012
    Senior que alegría q haya vuelto...
  • AnaRojoAnaRojo octubre 2012
    Ey, que se pierde la habitación, venga para arriba
  • Diosa octubre 2012
    up!!!
  • AnaSinGreyAnaSinGrey octubre 2012
    Auuuuuuuupaaaaaaaa!!!!!!!
  • tess18tess18 octubre 2012
    por cierto muy buena la receta del Queso Empanado ,una delicia si,pero no más recetas,sobre todo que sean dulces ,son la que más me gustan.
  • tess18tess18 octubre 2012
    Las prisas en escribir x dios ,que sean Recetas Dulces .
  • [Deleted User] octubre 2012
    Senior...el queso empanado que hice....no me gusto :S...nada, nada....lo intentare otro dia a ver xD
  • SombrasSombras octubre 2012
    .
  • [Deleted User] octubre 2012
    siiiiiiiiii, eso me lo hacia mi mama de cena :P mmmm que rico!!! sobras hazme una a mi tambien jeje

    Edito:
    la receta del queso...es que creo que no lo hice bien...:( desastre soy
  • miss_nmiss_n octubre 2012
    Laurana, yo creo que has debido de utilizar el tipo de queso equivocado, porque es difícil que era receta no guste ;)

    Sombras, a mí también me gusta la tortilla con queso.

    Tess18, en breve pondré alguna receta dulce, que a mi eso me encanta y a ver si más gente se anima a seguir subiendo recetas!
  • SombrasSombras octubre 2012
    .
  • miss_nmiss_n octubre 2012
    Pues yo no suelo comer mucho huevo. Como mucho una o 2 veces por semana.
  • SombrasSombras octubre 2012
    .
  • [Deleted User] octubre 2012
    Joder! Sombras...dieta? Estas en competicion o que?
  • SombrasSombras octubre 2012
    .
  • [Deleted User] octubre 2012
    Es que me suena a dieta de culturismo...que tengo unos cuantos viejos amigos asi y me he quedado 0_o XDD

    Eso si ellos no timan cerveza..solo helados jajaja
  • SombrasSombras octubre 2012
    .